Pokrywa robi różnicę

Pokrywa grilla to kluczowy element, który zapewnia różnorodność kulinarną na ruszcie. 60 lat temu w Stanach Zjednoczonych powstał prototyp zamykanego grilla i właściwie jego konstrukcja do dziś niewiele się zmieniła. Twórcą tego wynalazku był George Stephen, którego zainspirował kształt boi morskiej. Przeciął ją na pół i dolną część wykorzystał jako grilla, a górną jako jego pokrywę. Dzięki temu mógł grillować bez względu na pogodę.

Grillowanie w Polsce przechodzi metamorfozę. Od prostych palenisk organizowanych spontanicznie na działkach i w ogródkach, w stronę mobilnych kuchni, które służą do przyrządzania skomplikowanych potraw nawet mało doświadczonym kucharzom.

Jakie cechy grilli są istotne z punktu widzenia użytkownika?

 

Grill węglowy powinien posiadać:


POKRYWĘ - dzięki której możemy grillować bez względu na pogodę oraz wykorzystywać różne metody grillowania (bezpośrednią i pośrednią). Pokrywa zapobiega także powstawaniu otwartych płomieni, a przez to przypalaniu potraw.




WBUDOWANY TERMOMETR - pozwala kontrolować stan przygotowania potraw. Możemy przyrządzać potrawy zgodnie z przepisem, który rekomenduje określoną temperaturę do poszczególnych dań.  

ZABEZPIECZENIE PRZED KOROZJĄ - grill powinien służyć nam przez wiele lat, bez względu na to w jakich warunkach atmosferycznych go używamy. Takie zabezpieczenie stanowią, np. żeliwo, stal nierdzewna lub emalia porcelanowa.

CHROMOWANY RUSZT – zapewnia długie użytkowanie, jednak popularne są także ruszty żeliwne. Do przygotowania idealnego steka wykorzystuje się, np. specjalny ruszt w kratkę.

POPIELNIK – znajduje się na dole, pod kopułą grilla. Duży i zdejmowany popielnik pozwala na sprawne usuwanie popiołu bez konieczności wygaszania grilla. Warto też zwrócić uwagę, czy grill ma prosty system usuwania popiołu, np. poprzez wbudowane wewnątrz kotła specjalne skrzydełka.

SYSTEM WENTYLACJI -w każdym grillu węglowym z pokrywą, powinny znajdować się otwory wentylacyjne, zarówno w górnej jak i w dolnej części. Poprzez te otwory do wnętrza grilla dostaje się tlen niezbędny do procesu spalania. Ilość tlenu jaki wpuszczamy do wnętrza wpływa na poziom żaru na brykiecie. To najprostszy proces regulacji temperatury. Powietrze dostające się do grilla od dołu powoduje, że brykiet spala się szybciej i intensywniej, zapewniając wysoką temperaturę grillowania. Otwarcie górnych otworów wentylacyjnych powoduje zassanie powietrza z dołu i podniesienie temperatury wewnątrz grilla. Jednocześnie zamknięcie otworów znajdujących się pod grillem i wentylatorów w pokrywie pozwala szybciej wygasić brykiet.

UCHWYTY - zabezpieczone przed nagrzewaniem specjalną izolacją, np. duroplast i znajdujące się w odpowiedniej odległości od gorącej kopuły grilla.

AKCESORIA - możliwość korzystania z dodatkowych akcesoriów, np. stojaków na kurczaka, kamieni na pizzę, stojaków na karkówkę.

GWARANCJĘ - nawet do 10 lat.




Alternatywa dla brykietu


Oprócz grilli węglowych na rynku znajdziemy też grille gazowe i elektryczne. Są one coraz bardziej popularne, głównie ze względu na szybki czas, w jakim uzyskują optymalną temperaturę. Grille gazowe działają jak piecyki, które większość z nas ma w kuchniach. Posiadają elektroniczny zapłon i kilka palników, które mogą funkcjonować niezależnie.

Nad palnikami umieszczone są specjalne szyny aromatyzujące, na które skapuje tłuszcz i soki z grillowanych potraw. Nagrzane szyny odparowują soki, dodając im aromatu. Dodatkowo szyny chronią palniki przed zalaniem. Grille gazowe zwykle mają dużo większą powierzchnię rusztu niż grille węglowe. W wielu modelach ruszt jest także dwupoziomowy. Dzięki temu grillowane potrawy możemy odłożyć na półkę, by nie straciły temperatury przed podaniem.

W przypadku grilli gazowych musimy upewnić się, czy są one dedykowane na polski rynek. Jest to szczególnie istotne ze względu na podłączenie butli z gazem. W Polsce wykorzystywany jest gaz LPG propan-butan o ciśnieniu 38 mbar i tylko grille przystosowane do tych parametrów możemy podłączyć do polskich butli. Te elementy grilla, które mają styczność z gazem powinny być montowane oraz testowane fabrycznie. Jedyną rolę jaką producent powinien przeznaczyć kupującemu, to podłączenie grilla do butli lub specjalnych naboi z gazem. Jest to czynność prosta i pozbawiona jakiegokolwiek ryzyka.

Ostatnią kategorię stanowią grille elektryczne. Są najprostsze w obsłudze, czasem mogą być także wykorzystywane w domu. Do mieszkań dedykowane są zwykle te mniejsze, kompaktowe modele producentów sprzętu AGD. Większe grille elektryczne raczej powinny być stosowane na zewnątrz. Zaletą może być jednak to, że nie ma przeciwwskazań, by korzystać z nich na balkonach. Spirala grzewcza zasilana energią elektryczną jest bezpieczniejsza od otwartego ognia, który może się zdarzyć na grillu węglowym, a jest nieodzowny na grillu gazowym. Grille elektryczne są właściwie bezobsługowe. Temperaturę regulujemy zwiększając lub zmniejszając moc docierającą do spirali. Pod spiralą znajduje się miejsce na wymienną tackę, gdzie spływa tłuszcz i soki z grillowanych potraw.


Metody grillowania


Grillowanie metodą bezpośrednią dotyczy niewielkich kawałków mięs, kurczaka, warzyw i drobnych składników, którym wystarczy do 15 - 20 minut na ruszcie tuż nad brykietem. To tradycyjna metoda, którą najczęściej stosujemy także w grillach bez pokrywy. Wysoka temperatura brykietu działa bezpośrednio na potrawę.


Metoda pośrednia dotyczy grillowania większych kawałków mięs, kurczaka w całości, pizzy, pieczeni i innych potraw, które wymagają powyżej 30 minut grillowania. Brykiet rozkładamy po bokach grilla, a centralnie układamy nasze składniki. W ten sposób pod przykryciem możemy grillować je bez obawy, że na zewnątrz będą przypalone, a w środku surowe. Grill działa wtedy jak piec konwekcyjny i gorące powietrze wirujące wewnątrz równomiernie opieka nasze potrawy. 


Dla każdego przypadku właściwy grill


Zanim zdecydujemy się na zakup grilla, należy dobrze przemyśleć jak często, w jakich okolicznościach oraz w jak szerokim gronie będziemy z niego korzystać. Na sporadyczne wypady za miasto warto zaopatrzyć się w niewielki, lekki grill węglowy. Na rodzinne spotkania w ogrodzie z pewnością przyda się model z rusztem o średnicy ponad 50 cm. Jeśli natomiast planujemy większe garden party, na pewno doskonałym rozwiązaniem będzie grill gazowy.

 


Nowe kolory w Twoim ogrodzie


W tym sezonie jakość wykonania grilli idzie w parze z estetyką. Dostępne są grille w różnych kolorach, np. szałwiowym, ceglastym, szarym, kremowym, błękitnym, czarnym, a nawet różowym. Dzięki temu możemy dopasować kolor grilla do stylistyki przestrzeni, w której najczęściej przyjmujemy naszych gości. Kolor grilla doskonale dopełnia barwy pięknego i zadbanego ogrodu.

 

Bez względu na to, jaki grill wybierzemy, pamiętajmy, że grillowanie powinno nam sprawiać radość. To są chwile, które spędzamy na zewnątrz, w otoczeniu rodziny oraz przyjaciół. Warto zadbać o komfort i bezpieczeństwo naszych najbliższych. Jeśli dodatkowo uda nam się przyrządzić dla nich smaczne potrawy, będą wracać do tych chwil z przyjemnością.


http://www.budma.pl


  • Kwiaty w ogrodzie według zasad feng shui

    O tym, że poczucie wewnętrznej harmonii odgrywa istotną rolę w naszym życiu z pewnością nie trzeba nikogo przekonywać, ale nie każdy zdaje sobie sprawę z faktu, iż jednym z głównych czynników prowadzących do osiągnięcia duchowego spokoju może stać się odpowiednio zaadaptowane otoczenie. To podstawowe założenie feng shui, wykorzystywane nie tylko w przypadku projektowania domów i wnętrz, ale (...)

    Czytaj dalej »
  • Jesienne porządki

    Posiadanie własnego ogrodu wiąże się z dużą przyjemnością i satysfakcją, ale także z koniecznością wytężonej pracy w nim niemal przez cały rok. Kiedy za oknem robi się szaro, a my najchętniej nie opuszczalibyśmy ciepłego wnętrza domu, wokół budynku czeka nas jeszcze mnóstwo pracy. Warto jednak odpowiednio przygotować ogród na zimę, aby wiosną móc cieszyć się zachwycającymi efektami. (...)

    Czytaj dalej »
  • Salon dla ogrodu

    Piękny, wygodny, otoczony bujną zielenią taras jest marzeniem wszystkich posiadaczy domu. Niespieszna poranna kawa, spokojne popołudnie z ciekawą lekturą czy radosne zabawy z dziećmi lub towarzyskie spotkania z przyjaciółmi – któż nie oddałby wiele, by móc przeżywać wszystkie te chwile w wyjątkowym miejscu? Aranżacja tarasu to niezwykle istotny element budowy każdego domu. Nie tylko architekci (...)

    Czytaj dalej »
  • Niecodzienna codzienność

    Trawa kojarzy nam się najczęściej z zielonym, soczystym bieżnikiem wokół domu, otoczonym kolorowymi kwiatami i krzewami. Miłe oczom trawniki trzeba przycinać i pielęgnować. Dla osób lubiących eksperymenty ciekawym rozwiązaniem jest zainwestowanie w trawy kolorowe. Wiele odmian i kolorów pozwala na niecodzienne rozwiązania projektowe w ogrodzie. Dostępne są różne rodzaje traw: w wielu barwach, (...)

    Czytaj dalej »
  • Zagospodarowanie skarp w ogrodzie

    Pofałdowana rzeźba terenu zdecydowanie ożywia i wzbogaca założenia ogrodowe. Jest to prawdziwe wyzwanie nie tylko dla właścicieli, ale także dla architektów krajobrazu. Dobrze wyprofilowana skarpa może stać się wspaniałym i oryginalnym elementem ogrodu, który przyciągnie wzrok niejednego gościa.Niezwykle istotne przy adaptacji wszelkich pochyleń i nierówności jest uzyskanie dokładnych pomiarów (...)

    Czytaj dalej »

http://www.renexpo-warsaw.com/

Ogród

Najcześciej czytane


Newsletter

Zamów bezpłatny newsletter

    Zapisz się »


Współpraca
gepetto
HomeKONCEPT
briggsandstatton
meblepl
norlys
miker
design
korner
damixa
kominki
spf
homedays
casada
telerzeikubki
pikbijou
golden
baumart
drewdar
optimal
hydrosan
tk-lighting
Nicol
radox
klafs
z500
Lumina-Deco
Km studio
kwazar
sofy24
Lirene
abb
intellio
eccelent
blue-s
hotelodyssey
USPA
BioBidet
libella
happygift
kominflex
Vista Bella
maridex
arm poprostu lozka
afb
mtm_ostroda
marbetstyle
elkamino
a-z-decor
aranzacje_targi
Guido
BeBeauty
tendina
BranQ
Home Decor
Swiatlo
Pracownia Malarska Art-Emi
First BIKE
Zona Design
Targi Lipskie
Designers' Open
Aquaphor
Husqvarna
estelia
meble24
whamaku
festiwal wnętrz
ID Point
Beds.pl

Living Room to ekskluzywny magazyn podejmujący tematy związane z wnętrzarstwem, w którym radzimy jak stylowo urządzić mieszkanie lub dom i gustownie je udekorować. Na łamach magazynu prezentujemy piękne, oryginalne aranżacje autorstwa uznanych architektów oraz relacje z polskich i międzynarodowych imprez branżowych.

Decoration & Design prezentuje najnowsze trendy we wzornictwie, architekturze oraz wnętrzarstwie, a także relacje z najważniejszych wydarzeń związanych ze światem designu. W magazynie nie brakuje prezentacji stylowych mebli, sprzętów, wnętrz mieszkalnych oraz samochodów. Architektura oraz design jeszcze nigdy nie były podane w tak przystępnej formie!

Dom Idealny, tajemniczy ogród i kwiaty. Podpowie na jakie kwestie należy zwrócić uwagę podczas projektowania, budowy i wykończenia domu oraz jak sprawić, żeby każdy z etapów przebiegał bezproblemowo. Proponujemy również ciekawe projekty budynków i ogrodów, a także porady pozwalające uniknąć błędów podczas remontowania czy przebudowy.

Comfort Life to magazyn poświęcony lifestylowi, z którego dowiesz się o współczesnych trendach w dziedzinie technologii, motoryzacji, mody, sportu i turystyki. Nasz tytuł to także przewodnik po rynku dóbr luksusowych – pokazujemy najlepsze marki, trendy i nowinki.


Żaden utwór zamieszczony w serwisie nie może być powielany i rozpowszechniany lub dalej rozpowszechniany w jakikolwiek sposób (w tym także elektroniczny lub mechaniczny) na jakimkolwiek polu eksploatacji w jakiejkolwiek formie, włącznie z umieszczaniem w Internecie - bez pisemnej zgody Media Creations. Jakiekolwiek użycie lub wykorzystanie utworów w całości lub w części z naruszeniem prawa tzn. bez zgody Media Creations. jest zabronione pod groźbą kary i może być ścigane prawnie.